葡萄に語らせる。

フランソワ・デュマは幼い頃からワインに親しんでおり、休暇中に父親に連れられてワイン生産者を訪ねることがよくありました。幼いフランソワは、父親が選んだ樽からワインを瓶詰めする様子を楽しみました。生涯を通じてワインへの関心は尽きることがなく、まだ「素人」だった頃には、シャトー・ペトリュスの樽ワインを試飲する機会に恵まれました。

トゥールーズ大学、パリ・ソルボンヌ大学、京都大学で美術、建築、都市計画を優秀な成績で学び、マサチューセッツ工科大学（MIT）にも入学した後、幼い頃から抱いていた環境問題への関心は生涯変わることなく、ジャーナリズムと音楽制作の道へと進みました。フランソワ・デュマは、パリの「歴史ある」ラジオ局Radio Novaでラジオプロデューサーとしてキャリアをスタートさせ、その後、日本でHighlife Int'lプロダクションを設立しました。Highlife Int'lでは、パパ・ウェンバ、カエターノ・ヴェローゾ、トゥマニ・ディアバテ、アリ・ファルカ・トゥーレ、ホルヘ・ベンなど、アフリカ、ブラジル、アジアの「ワールドミュージック」を紹介しただけでなく、ジェーン・バーキン、セルジュ・ゲンスブール、マリアンヌ・フェイスフル、メイシオ・パーカー、シャルル・トレネ、ダフト・パンクなど、数々の世界的なアーティストも紹介しました。音楽への深い関わりから、アジアで最も成功した音楽フェスティバルとなったフジロックフェスティバルの立ち上げにも携わり、最初の2年間はメインステージマネージャーを務め、続く2年間は新設された2つのステージのラインナップにも名を連ねました。

1997年、フランソワ・デュマは、当時衰退しつつあった自然派ワインの供給源から「ワイン愛好家」を救うという思いから、ワイン造りの原点に立ち返ることを決意しました。彼はオーガニックワインと自然派ワインの世界的パイオニアとなり、以来20年以上にわたり、一流のオーガニックワインと自然派ワインの生産者を日本の洗練された味覚に紹介し続けています。その活動は、かつて東京でレストランを経営していた経験にも表れています。そこでは、元リッツ・カールトンのシェフが腕を振るう、旬のオーガニック・フレンチ料理とともに、オーガニックワインと自然派ワインを提供していました。ワイン輸入会社の創業者として、フランソワ・デュマは毎年何日もかけて世界中のブドウ畑を訪れ、数多くのワイナリーでテイスティングを行い、入手困難な、あるいは入手不可能な、最高の価値を持つ自然派ワインを探し求めています。彼はその専門知識を高く評価され、フランス、スペイン、ポルトガル、ジョージアのブドウ畑への訪問に定期的に招待されており、専門誌から流行の雑誌まで、様々なメディアに頻繁に登場しています。

2006年、彼は日本の若手ワインメーカーのグループをフランスへ派遣し、有機ワインや自然派ワインの生産者と交流する機会を設けました。これは日本のワインの歴史を変える出来事となりました。また、武田ワイナリーの「サン・スーフル」（亜硫酸塩不使用）ワインの醸造に関するアドバイスも行いました。

2010年以来、彼は自然派ワインフェスティバル「フェスティヴァン」の運営委員会の主要メンバーを務めています。フェスティヴァンは、世界各地の厳選された自然派ワインとグルメ料理、そして生演奏のアコースティックミュージックを組み合わせたイベントとして、世界的なモデルとなりました。フェスティヴァンは東京、京都、福岡で不定期に開催されています。

2017年、フランソワ・デュマは、東京の国連大学キャンパスで、青山ファーマーズマーケットと共同で新たなワインイベント「ワン・ラブ - ワイン・ラブ」を立ち上げました。

2015年春、フランソワ・デュマは日本で自身のブドウ園を作るという新たなプロジェクトを開始しました。同年、彼は収穫期を中心に5ヶ月間、ココファーム＆ワイナリーでインターンシップを行いました。彼はまず山形県でブドウを植え、2016年には長野県小布施市で、創業150年を誇る日本最古のワイナリーの一つで、現在は有機認証を受けている小布施ワイナリーと提携してブドウを植えました。植えたブドウ品種は主にプティ・マンサンとタナで、有機栽培に適した品種を選びました。これらはピレネー山脈のバスク地方原産の品種で、フランソワ・デュマは日本の気候条件により適していると考え、これらの品種を選びました。2016年からフランソワ・デュマは、長野県で地元産のブドウを購入して、独自のワインを造っています。彼は現在、2016年と2017年に亜硫酸塩無添加のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られたスティル赤ワイン（2016年産は2018年春の発売時に3日間で完売）と、2016年に造られたソーヴィニヨン・ブランから造られたナチュラルスパークリングワインを生産しています。2019年以来、フランソワ・デュマは毎年山形県のグレープ・リパブリックでアンフォラで発酵させたデラウェア産ブドウから造られたオレンジワインや、カーヴ・ドッチで造られたヴァン・ド・リキュール・ランシオ、ナゴミ・ワイナリーで造られたヌート・ワイナリー産の100％天然赤ブドウから造られたグラン・キュヴェなど、さまざまなキュヴェを生産しています。2025年からは、フランソワ・デュマは長野県上田市でブドウの植栽を含む新しいプロジェクトを計画しています…続く！